Julkkikset kana-potin piirakalle ja tacoille Oscarin juhlissa

KATSELU: Kokki Wolfgang Puck johtaa tämän vuoden Oscar-palkintoja, joissa vieraat nuuskivat pienillä jaetuilla lautasilla sen sijaan, että istuisivat juhla-ateriaan



Julkkikset kana-potin piirakalle ja tacoille Oscarin juhlissaKullapölyiset Oscar-suklaapatsaat, hummeritacot ja gourmet-kananpannu ovat yksi niistä 50 alkupalasta, jotka tarjoillaan Hollywood-kimallusmaailmalla kuvernöörin sunnuntaina sunnuntaina.

Julkkiskokki Wolfgang Puck johtaa 18. peräkkäisenä vuonna Oscarin jälkeistä illallista, joka palvelee yli 1500 elokuvateollisuuden tärkeintä ja vahvinta pelaajaa.

Palkintojen veteraanit huomaavat kuitenkin, että tämän vuoden menu on poikkeama aikaisemmista illallisista, jotka olivat muodollisia, istuma-aterioita. Sen sijaan Puck on ottanut vihjeitä jaettujen levyjen kasvavasta suosiosta ja päättänyt luoda cocktail-tyylisen puolueen, jossa on yhden pureman alkupaloja ja pieniä levyjä, jotka kiertävät huoneen ympäri yötä.



Ruoat ovat tuttuja, mutta niille annetaan ripaus Hollywoodin glamouria à la Puckille. Esimerkiksi kananpannukakku keitetään ajeltuilla mustilla tryffeleillä, ja tacot viedään toiselle tasolle hummerilla, tomaateilla ja marinoitulla salottisipulilla. Punajuurisalaattia koristavat myös pistaasivoi, burrata (tuore italialainen juusto) ja sitrushedelmien balsami.

Mukaan Los Angeles Times Kuten 3D-elokuvien yleinen suosio, jälkiruoka tarjoillaan pari 3D-lasia, jotka herättävät Oscarin elämään erityisesti päällystetyn jäätymisen ansiosta.

Sushiruokien ja kylmien alkupalojen lisäksi Puck palvelee myös chinois-karitsaa korianteriminttu-vinaigretin kanssa; rapu ja hummeri Louie piparjuurella panekotta ja marinoituja tomaatteja; Shanghain hummeri kookos currylla, jasmiiniriisillä ja peitatulla inkiväärillä sekä kullalla käärityt perunat kaviaarilla ja crème fraîchella, kertoo LA Times .



Sillä välin on vielä nähtävissä, aiheuttaako tämän vuoden Oscar-valikko sellaista kiistaa, joka sytytti kultaiset maapallot -valikon, jossa kullalla koristeltu menu herätti köyhyysryhmien vihaa 'Olemme 99-prosenttisesti'. 'liike.

Yksi jälkiruokista oli esimerkiksi suklaapuuro, jossa oli mantelimurska terriiniä, koristeltu akaasiahunajalla, karamellilla ja tuoreilla marjoilla, ripoteltu syötävillä kultahiutaleilla 135 dollaria grammassa.

Ruoka ja viini lehdessä on joukko Wolfgang Puck -reseptejä, kuten perunapannukakut savulohella, kaviaaria ja tillikermaa sekä maissi- ja pekonikeitto Jalapeño Creman kanssa.

Golden State Warriors suorassa televisiossa



84. Oscar-palkinto lähetetään sunnuntaina 26. helmikuuta kello 19.00 Yhdysvaltain kaapelikanavalla ABC ja useilla kanavilla ympäri maailmaa suorana lähetyksenä ja uudelleenlähetyksenä.